Binchotan significa carvão em japonês, há uma grande variedade de tipos de Binchotan que são feitos à partir de troncos de carvalho.🌳...

Existe uma área pouco conhecida, de difícil remoção, denominada “Kama toro”, localizada entre a cobertura branquial e a barbatana...

Antigamente, dizia-se "Kyoto, Osaka, Edo, Ajiro" e que Ajiro era uma cidade portuária próspera desde o período Edo. ⛩️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Mesmo...

Uma iguaria que possui quase 1000 variedades em todo o mundo, mas uma pequena porcentagem pode ser consumida, o Japão é o maior...

A hospitalidade japonesa representada em um ato simples, porém muito generoso, isto tudo através do Oshibori, uma pequena toalha úmida...

Os historiadores acreditam que o teriyaki foi feito pela primeira vez por cozinheiros japoneses no século XVII, começando no período...

Saquê é uma bebida alcóolica cuja origem japonesa feita à partir de arroz fermentado, seu nível de álcool fica entre 13 e 14%, semelhante...

No início do século XII, o monge zen Eisai trouxe sementes de chá que trouxera da China, e em 1911 o mesmo recomendou o cultivo e o...

Tofu é um alimento preparado pela coagulação do leite de soja e teve sua origem na China e foi comprovada através de uma declaração...

A arte de fazer escultura na folha de bambu, apareceu no Período Edo, logo após a popularidade do sushi vendido nas bancas pelas ruas,...

O Hashi foi inventado na China antes da dinastia Shang (1766-1122 a.C) e muito antes da dinastia Xia por volta de 9000 anos, as...

O número cinco é considerado de grande importância na cultura japonesa, chamado de “Número Mágico”, são eles: 5 cores, 5 maneiras, 5...

Além da data de 18/Junho, hoje também é comemorado o dia Internacional do Sushi 🍣, data importante para relembrarmos um pouco mais da...

Por meio de muito esforço e dedicação, estamos dando um passo muito especial em nossas vidas. Agradecemos a cada um pelo apoio, em breve,...