Amaebi são camarões nativos do Pacífico norte das águas frias, conhecido pelo seu sabor adocicado é considerado uma iguaria em muitos...

Ganhar, perder, fracassar, participar, conhecer, se permitir, eis algumas palavras que martelam na nossa cabeça o tempo todo, seja dia ou...

Binchotan significa carvão em japonês, há uma grande variedade de tipos de Binchotan que são feitos à partir de troncos de carvalho.🌳...

As sardinhas são originalmente da região da Sardenha, ilha localizada no Mar Mediterrâneo pertencente à Itália. 🇮🇹 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Da família...

Desta vez não encontramos o criador deste prato, mas diga-se de passagem que foi uma saborosa ideia, se você sabe, deixe nos comentários,...

Mais conhecido como Lagostim ou Pitú, essa espécie de crustáceo marinho cuja família do Nephropidae chama-se Metanephrops rubellus. 🦞...

Geralmente o atum é um peixe tão valorizado na cultura japonesa que na maioria das vezes o vemos em sua forma in natura. 🐟 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Pelo...

Este é um prato muito comum por todo o Japão, o Buri é considerado um peixe auspicioso, eles são preparados para ocasiões, celebrações...

Nos anos de 1830-1844 na Era Tenpo quando o sushi foi servido pela primeira vez em restaurantes, o zuke foi usado como método de...

Desde o século XI já existiam registros das famosas codornas japoneses, curiosamente seus primeiros criadores tinham o costume de...

O #matcha é um dos ingredientes mais tradicionais do Japão e do Oriente. 🍵 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Durante o inverno o chá pausa seu crescimento, até o...

A palavra Hijiki foi encontrada em uma publicação de língua inglesa em 1867, já na década de 60 os americanos tomaram conhecimento desta...

Considerado um dos clássicos sushis do Japão, o #futomaki é um #sushi feito historicamente pelas famílias para compartilhar, com isso ele...

O cultivo da Berinjela tem uma longa história com mais de 12 séculos, sua popularidade no Japão vêm desde a Era Edo (1603-1868) onde...

Parece ovas de Salmão, mas essas são ovas de Salmo trutta, um peixe que pertence à família dos Salmonídeos, possui características...

A soja é uma das mais importantes fontes de alimento da Ásia, acredita-se que no período Yayoi (200aC - 250dC) ela foi introduzida no...

No Brasil o Robalo é da família Centropomus Undecimalis, completamente diferente do Robalo japonês que é da família Lateolabraz...

As ovas de tainha salgadas ao sol, foram trazidas ao Japão pelos gregos e egípcios através da rota da Seda em 1650, esta que é...

Um molusco de corpo alongado que possui 8 braços, 2 tentáculos de alimentação, um fator curioso é que com um jato de água que ela...

Desde a Antiguidade, a raiz de bardana como é conhecida aqui no Brasil, é utilizada por sua versatilidade, suas raízes, folhas, brotos e...