BINCHOTAN
Binchotan significa carvão em japonês, há uma grande variedade de tipos de Binchotan que são feitos à partir de troncos de carvalho.🌳...
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OmakaseBox Blog
Aqui você irá conhecer um pouco mais da cultura japonesa e seus ingredientes.
Tenha uma ótima leitura...
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16 de ago. de 20211 min de leitura
FRUIT SANDO
O famoso e secular sanduíche de frutas japonês. 🍓🥝🍞 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Para nós no Ocidente, essa sobremesa não consta em nossos cardápios dos...
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10 de jul. de 20211 min de leitura
SARDINHA
As sardinhas são originalmente da região da Sardenha, ilha localizada no Mar Mediterrâneo pertencente à Itália. 🇮🇹 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Da família...
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24 de mai. de 20212 min de leitura
KAMA-TORO
Existe uma área pouco conhecida, de difícil remoção, denominada “Kama toro”, localizada entre a cobertura branquial e a barbatana...
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27 de fev. de 20212 min de leitura
Sugatazukuri
Antigamente, dizia-se "Kyoto, Osaka, Edo, Ajiro" e que Ajiro era uma cidade portuária próspera desde o período Edo. ⛩️ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Mesmo...
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4 de jan. de 20211 min de leitura
TASTE OF JAPAN
É com muita felicidade e alegria que recebemos hoje este comunicado de que estamos oficialmente cadastrado no site do Taste of Japan. 🥳...
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4 de jan. de 20211 min de leitura
BURI NO TERIYAKI
Este é um prato muito comum por todo o Japão, o Buri é considerado um peixe auspicioso, eles são preparados para ocasiões, celebrações...
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4 de jan. de 20212 min de leitura
UNI
Uma iguaria que possui quase 1000 variedades em todo o mundo, mas uma pequena porcentagem pode ser consumida, o Japão é o maior...
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4 de jan. de 20211 min de leitura
HADDOCK
Haddock cujo nome científico é Melanogrammus aeglefinus, é um peixe que se encontra em ambos os lados do Oceano Atlântico. 🐟 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀...
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4 de jan. de 20212 min de leitura
MAGURO NO ZUKE
Nos anos de 1830-1844 na Era Tenpo quando o sushi foi servido pela primeira vez em restaurantes, o zuke foi usado como método de...
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4 de jan. de 20212 min de leitura
TEMPURÁ OVO DE CODORNA
Desde o século XI já existiam registros das famosas codornas japoneses, curiosamente seus primeiros criadores tinham o costume de...
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4 de jan. de 20211 min de leitura
OOTORO
Ootoro se refere à parte do Atum que possui mais concentração de gordura em sua carne, fica localizado no seu ventre (barriga), sua cor é...
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4 de jan. de 20211 min de leitura
CHU-TORO
Chu-Toro se refere à parte do Atum que possui uma cor avermelhada mais clara, esta é uma mistura perfeita entre o Akami e Otooro,...
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4 de jan. de 20212 min de leitura
FUTOMAKI
Considerado um dos clássicos sushis do Japão, o #futomaki é um #sushi feito historicamente pelas famílias para compartilhar, com isso ele...
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4 de jan. de 20212 min de leitura
BERINJELA JAPONESA
O cultivo da Berinjela tem uma longa história com mais de 12 séculos, sua popularidade no Japão vêm desde a Era Edo (1603-1868) onde...
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4 de jan. de 20212 min de leitura
GYOUZA
Quem nunca se deliciou com esses bolinhos recheados? Originário da China, seu nome Jiaozi, porém os japoneses adaptaram essa receita e...
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4 de jan. de 20212 min de leitura
MASU IKURA
Parece ovas de Salmão, mas essas são ovas de Salmo trutta, um peixe que pertence à família dos Salmonídeos, possui características...
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4 de jan. de 20212 min de leitura
EDAMAME
A soja é uma das mais importantes fontes de alimento da Ásia, acredita-se que no período Yayoi (200aC - 250dC) ela foi introduzida no...
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4 de jan. de 20212 min de leitura
ROBALO
No Brasil o Robalo é da família Centropomus Undecimalis, completamente diferente do Robalo japonês que é da família Lateolabraz...
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4 de jan. de 20212 min de leitura
KARASUMI
As ovas de tainha salgadas ao sol, foram trazidas ao Japão pelos gregos e egípcios através da rota da Seda em 1650, esta que é...
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